Een contractcateringbedrijf kiezen voor uw bedrijf

Wat zijn contract cateraars?

Contractcateraars zijn gespecialiseerde exploitanten die cateringfaciliteiten beheren en beheren voor een breed scala aan organisaties waar het verstrekken van eten en drinken niet de hoofdfunctie is. Dit omvat veel bedrijven evenals scholen, ziekenhuizen en fabrieken.

In het verleden leverde een contractcateraar werkplekcafés en kantines voor activiteiten in de publieke sector, maar de laatste jaren verhuisde hij naar de particuliere sector en biedt hij nu vaak restaurants en catering voor luchthavens, treinstations en recreatiecentra. bijvoorbeeld.

Cateringdiensten vormen een essentieel onderdeel van de service voor bezoekers of werknemers. Slechte cateringdiensten kunnen het moreel van werknemers beïnvloeden, bezoekersaantallen verminderen of beperken, en in het algemeen een negatief imago voor het bedrijf creëren.

Een contractcatering-service selecteren

Veel bedrijven in het VK staan ​​op een gegeven moment voor de uitdaging om een ​​cateringdienst op contractbasis te kiezen. Het maakt niet uit in wat voor bedrijfstak ze zijn - financiële diensten, IT, detailhandel, horeca of toerisme om er maar een paar te noemen; en de selectie van een zakelijke cateringoplossing kan een moeilijke taak zijn.

Voor de meeste bedrijven is Catering Delft niet de belangrijkste focus van hun eigen bedrijf en het is niet eenvoudig voor hen om te kiezen uit tal van zakelijke cateraars. Dus waar moeten bedrijven precies op letten bij een cateringdienst op contractbasis?

Cateringervaring

Kijk goed naar de ervaring van het potentiële contractcateringbedrijf. Hoe lang zijn ze al actief, wie zijn hun cateringklanten, in welke bedrijfstakken zijn ze gespecialiseerd? Wat voor soort reputatie hebben ze in de industrie? Kijk naar hun huidige klanten en onderzoek hun faciliteiten en hun praktijken.

Kwaliteitsverzekering

Organisaties die een cateringservice zoeken, moeten een garantie van hoge normen en kwaliteitsniveau verwachten.

Dit kan een brede selectie van gerechten zijn die qua bezorging en frequentie variëren, samen met een niveau van service dat u van een meer traditioneel restaurant mag verwachten. U kunt ook verwachten dat uw contractcatering wordt verzorgd in een comfortabele sfeer en locatie. Een cateringservice moet een scala aan gezonde eetopties en een gevarieerd menu bieden.

U moet er ook op kunnen vertrouwen dat alle horecabedrijven die u beschouwt, uitstekende hygiëne- en gezondheids- en veiligheidsreferenties hebben.

Cateringcontract

Vanaf het begin moet u ervoor zorgen dat de juiste vorm van cateringcontract wordt overeengekomen. Er zijn 2 hoofdformaten voor de contractbeheerkosten en franchiseovereenkomst. In het management fee format betaalt de klant de kosten en verzorgt de cateraar alle elementen van de cateringservice in ruil voor een vergoeding. Met de franchiseovereenkomst betaalt de cateraar een vast bedrag of een overeengekomen deel van de omzet, of in sommige gevallen een combinatie van beide. Elk van deze contractvormen heeft voor- en nadelen voor klant en cateraar, dus het is belangrijk om een ​​volledig begrip te hebben van het aanbod.

Prestatie

Stel duidelijke prestatiemaatstaven vast met uw contractcateraar. Deze kunnen doorgaans brutowinstniveaus en personeelskostenniveaus omvatten, evenals prestatienormen zoals wachttijden, menubalans en stijl. Met een groeiende nadruk op milieukwesties, zouden andere criteria voedselkilometers, energieverbruik en afvalbeheer kunnen omvatten.